意外と簡単な甘酒 甘酒を作るのは難しいから 作るより買ってしまおうと 思っている方、多いですよね。 私もちょっと前までは そのように思っていました。 発酵食品は、麹の力を借りるので、 清潔で殺菌された容器を使って・・・ なんて考えると...

フレッシュな甘酒 甘酒はできたての物が やっぱりおいしいです。 特に米麹で作った甘酒は手作りの物だと 酵素が生きていますので、フレッシュです。 市販の甘酒は酵素が死んでいる 市販の物だと長期保存する関係上、 火入れなどで酵素が働かない...

体が温まる甘酒 甘酒は体がぽかぽかとして 甘くておいしいのですよね。 お正月には初詣の出店で 甘酒を販売していたりもします。 大きなお鍋で作られた甘酒は 近くを通るだけでいい香りがしてきて、 つい買ってしまいました。 甘酒の種類 実...

余った甘酒の保存法 甘酒を手作りした時、 ぴったり飲む分だけ作れれば 一番いいですが、余ってしまう事も ありますよね。 作りたてを上手に保存 本当は作りたてのフレッシュな 甘酒の方がいいですが、 毎回作るのは大変ですね。 上手に保存を...

甘酒でダイエット 甘酒は、体にいい成分がたっぷりで、 ダイエットにも効果があるとされています。 ブドウ糖がたくさん入っているので、 ダイエット目的で飲むなら、 飲む時間帯に気をつける必要があります。 ブドウ糖は脳の栄養 ブドウ糖は脳の...

甘酒の種類 甘酒には大きく分けて 二種類あります。 一つは酒粕から作る甘酒。 もう一つは米麹を使って 発酵させて作る甘酒。 以前、酒粕から作る甘酒に ついてご紹介しましたので、 今度は米麹から作る甘酒に ついてご紹介したいと思います...

ひな祭り、お正月に飲む甘酒 ひな祭りの代表的な 飲み物として甘酒がありますね。 お正月にも飲んだり、 健康のために飲んだり、 ただ単に好きで飲んだりいろいろです。 お正月にも甘酒 お正月に初詣にいったとき、 甘酒が出店で売っていて、 ...