焼き魚は後片付けが大変 普段お魚は食べていますか？ 体にいいとわかっているのに、 焼いたり煮たりするのが面倒で 「また今度」なんて敬遠してしまいがち・・・。 魚を調理した後は後片付けが 面倒なのも敬遠する理由の一つですね。 特に焼き...

夏はとうもろこし 夏はとうもろこしがおいしい季節ですね。 甘いので、おやつに食べても いいですし、おつまみやおかずと しても使える万能アイテム。 ただ、暑い時期の食べ物ですので、 茹でるのが面倒・・・という方も 多いのではないでしょう...

プロの味を自宅で 揚げたてのとんかつって 最高においしいですよね。 たまにとんかつ屋さんへ行って 食べますが、ちょっといい お店に行くと、ちょっと値段が張りますよね。 一人分ならまだいいけど、 家族と一緒に行くとなると 結構な出費にな...

話題のセラミックフライパン 最近はセラミックコーティングの フライパンが人気ですね。 セラミックは意外にも歴史が古く、 熱しても有毒なガスがでないという 安全性も人気の理由の一つです。 白い物が多いので、 見た目が美しい、というのも ...

料理上手のフライパン ステンレスのフライパンは見た目が 美しいので、持っているだけで 料理上手になったような気が してしまいますね。 なんだか一流のシェフに でもなったかの様な気分・・・。 しかもステンレスのフライパンは 鉄のフライパ...

天ぷらのコツ 天ぷらはサクサクの衣が命！ ということで、前回はおいしい天ぷらの 衣の作り方と注意点などをご紹介しました。 今度は天ぷらの材料の下ごしらえや 揚げる順番や時間などの、 手順についてご紹介していきたいと 思っています。 ...

主流なフライパン 現在販売されている フライパンには大きく分けて 二種類の物があります。 一つは昔ながらの鉄のフライパン。 もう一つはテフロンや フッ素加工されたくっつき にくいフライパン。 個人的には鉄のフライパンが おすすめです...