赤紫蘇

夏にぴったりの赤紫蘇ジュースの効能と栄養　簡単な作り方のレシピを大公開！

赤紫蘇は栄養満点赤紫蘇は梅干しに着色する目的で使われる事が多いですが、栄養満点な食材なのでそれだけではもったいないです。赤紫蘇にはアントシアニンも疲れ目に良いとされるアントシアニンが含まれていたり、鉄分が含まれていますの...

梅干しの赤紫蘇の再利用レシピ　手軽に簡単にできるのにレパートリーが広がる

赤紫蘇で梅干しを漬けると梅干しを漬ける時、赤紫蘇を使って漬けると梅干しの副産物として赤紫蘇が残りますね。結構大量に入れるので、そのまま捨ててしまうのも忍びない・・・と思う事もあります。紫蘇の防腐効果紫蘇には防腐効果があ...

赤紫蘇の梅干しの作り方　入れるタイミングと入手方法と下ごしらえのコツ

二種類の梅干し梅干しには紫蘇を入れた赤い物と紫蘇を入れないちょっと茶色い梅干しがあります。紫蘇を入れない梅干しのことを白梅干しと言い、これも一つの作り方です。赤紫蘇で梅干しに色づけお好みでどちらでも大丈夫ですが、紫蘇...