おせち

おせちのこんにゃくの飾り切り おせちの煮しめには、ねじられた こんにゃくが入っていますよね。 ねじられているだけで普通の こんにゃくがきれいに見えるから不思議ですね。 正式名称はよくわかりませんが、 ねじりこんにゃく、結びこんにゃく、...

ゆっくり過ごせるお正月 お正月になると仕事が休みで、 一日ゆっくりして過ごせるので、 どこにも出かけない場合には 寝正月になることも多いですよね。 私は普段ちょっと睡眠不足気味なので、 お正月などのまとまった休みは家で 昼近くまで寝てい...

猫と過ごすお正月 猫や犬などがおうちにいる方は、 お正月などのお祝い行事の時は どのように過ごされていますか？ 私の家では、普段はドライフードを あげていますので、お祝いごとの時には 缶詰をあげて一緒にお祝いを するようにしています。 ...

おせちに八幡巻きを入れる意味 おせちに入っているボリュームある 肉のメニューとしてあげられるのが八幡巻き。 中に入っているごぼうの 歯触りがたまらないですね。 ごぼうは根っこを張ることから土台を 築いて繁栄することにつながるとされ、 ...

甘くておいしい栗きんとん 栗きんとんは栗が大好きな人には 欠かせないおせちの一品ですね。 ものすごく甘いので、カロリーや 糖分が気になるところではありますが・・・。 お砂糖多めで日持ちする 栗が入っているので年始に ふさわしい高級感も...

おせちの煮物に筑前煮 おせちの煮物といえば、筑前煮ですね。 私も毎年作ります。 いり鶏と筑前煮 ずっと私の家は筑前煮ではなく、 いり鶏を作っていると思っていたのですが、 いり鶏と筑前煮はおんなじ料理だったって つい最近知りました。 筑...

おせちやお弁当に昆布巻き おせちに入っている昆布巻きは 味がよくしみこんでいて、おいしいですよね。 甘辛に味付けされているので、 ご飯のおかずとしてもおすすめです。 昆布がメインですから、 カロリーが低めなので、 ダイエットをしている...

なますは名脇役 おせちに入っている 箸休め的存在な、なます。 甘いものが多いので、さっぱりした 味付けのものがたまにほしくなりますね。 なますは大根とにんじんと ごまで作る場合が多いですが、 元々は魚も入っていたそうです。 なますが...

数の子って？ 数の子はおせちに欠かせない食材ですね。 黄色い色がほっこりしていて 食欲をそそります。 数の子がなぜおせちに欠かせない 食材になったのかについては 下記の記事で書きましたので、 参考にして見てくださいね。 数の子の...