食パンでラスク
どこにでも売っている食パンを
使ってラスクを作ることができるんです。
私は時々フランスパンで
ラスクを作ることはありましたが、
食パンでは作ったことがありませんでした。
フランスパンで作ったラスクは
大きさの調整などが難しいですが
食パンなら、サイズ調整も簡単にできますね。
小さくも大きくもできる
サイコロ状に小さくカットして
作ったり、スティック状に細長く
カットして作ったり・・・・etc
ラッピングの都合を考えて
ラスクのサイズを決めることが
できるので、応用範囲が広いですね。
材料の食パンは簡単に入手可能
しかも、食パンなら、いつでも
入手可能ですから材料の準備に
困ることがないのもメリットのうちの一つです。
バレンタインとか、ホワイトデーとか、
イベントが近くなると、物によっては
売り切れになってしまったりしますので、
食パンのラスクならその点も安心です。
食パンで作る簡単ラスクの
レシピについてご紹介します。
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☆材料
食パン・・・適量（6枚切りか8枚切りくらいがベスト）
チョコレート・・・適量
牛乳・・・チョコレートの重量×0.8
とってもアバウトなレシピですが、
食パンの量によって必要な
チョコレートの量が変わってきます。
トッピングするならその分をプラスして
後はデコレーションをするなら、
デコレーション用の飾りとか、
コーティング用のチョコレートとかが必要になります。
ラスクの形を決める
まず、ラスクの形を決めます。
一口サイズにさいころ状にするのか、
スティック状に細長くするのか、を決めます。
ラスクのレシピは二種類。
一つずつご紹介します。
ラスク1
チョコレートを湯煎で溶かします。
ここに牛乳を加えてよく混ぜておきます。
ラスク用にカットした食パンを
浸して食パンにしっかりとしみこませます。
130度のオーブンでゆっくり水分を
飛ばしてかりかりな状態になるまで加熱します。
こちらのラスクは中まで味が
浸透していますので、濃厚な
チョコラスクになります。
こんな感じのお菓子、ありましたよね。
できあがったら、カップに無造作に
盛り付けてビニールでラッピング
するだけでもかわいくできますよ。
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ラスク2
食パンを先にかりかりに
なるまで水分を飛ばします。
トースターやオーブンで
やってもいいですし、フライパンで焼いてもOKです。
お好きな方法でやって見てください。
ただし、しっかりと水分を飛ばしておかないと
おいしくないので、薄めの食パンを
使うとうまくいきます。
それと、フライパンでやるときは
弱火～中火くらいでゆっくりと
水分を飛ばした方が焦げにくいです。
チョコを溶かして絡める
チョコを湯煎で溶かして
牛乳を混ぜて、かりかりに焼いた
食パンを入れて和える様にさっと混ぜます。
手早くしないと、全体に和える前に
チョコが固まってしまいますので、
ここは手早くやってください。
冷やして固める
食パンにチョコが行き渡ったら
お皿にクッキングペーパーを敷いて、
平らにならして冷蔵庫でチョコを固めます。
どちらのラスクも水分をしっかり
飛ばしておけば、ある程度日持ち
しますので、大量にチョコを
作らなくてはいけないといった場合におすすめです。
私は今までラスクはお店で買ってくる物、
と思っていましたが、以外と簡単に
作ることができます。
チョコ以外のラスク
チョコのラスク以外にもいろいろな
ラスクがありますから、チョコが嫌いな方に
プレゼントするなら、キャラメルとか、
シュガーのラスクで作ってみてもいいかもしれません。
私はキャラメルのラスクを
たまに作りますが、すごく簡単に
おいしくできています。
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