簡単にできるかぼちゃサラダ
かぼちゃのレシピで簡単かつ
ハロウィンのかぼちゃを有効利用する
レシピですが、かぼちゃのサラダもおすすめです。
かぼちゃのサラダだと、
ゆでて（レンジでチンして）
つぶして味をつけるだけです。
お弁当にもおすすめ
簡単な上においしいので、
お弁当にもおすすめです。
ゆですぎても大丈夫なので、
煮物を作るより失敗が少ないと思います。
管理人もたまにかぼちゃのサラダを
お弁当に入れますが、ちょっと甘いので、
おかずとして一風変わった
感じでおいしいです。
（ちょっとデザートに近いかな。）
簡単にできるかぼちゃサラダ
の作り方についてご紹介します。
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材料
かぼちゃ
干しぶどう
マヨネーズ
材料はシンプルに三つだけです。
ポイントはレーズンです。
そして分量はすべて適量です（笑）
レーズンがアクセントに
かぼちゃだけだとどうしても単調な味に
なってしまいがちですが、レーズンが
入ることでちょっと甘さをプラスして
おいしさを引き出してくれます。
ちょっとしたアクセントってやつです。
では、実際に作り方をご紹介して行きます。
かぼちゃをチンする
まずかぼちゃをレンジで
チンして柔らかくします。
（ゆでても良いです。）
チンした後でお箸などを
さしてみてスッと通るくらいに
なればOKです。
かぼちゃをつぶす
熱いうちにかぼちゃを荒くつぶしておきます。
ちょっとくらい塊が残っていたと
してもそれはそれで食感として
楽しむことができますので、問題ないです。
おおざっぱにつぶしておく
逆に荒くつぶしておいた方が、
食感が楽しめておいしいので、
全部つぶしてしまうのではなく、
少し残しておくくらいのほうが良いです。
管理人は食感も楽しみたいので
ある程度荒くつぶしておきますが、
きちんとマッシュされたかぼちゃが
良いという人はきちんとつぶしてもOKです。
マヨネーズで味付けする
ここにレーズンとマヨネーズを
加えてさっと混ぜます。
あんまり混ぜると粘りが
出てしまうので、本当にさっと、です。
レーズンの量もマヨネーズの量もお好みで。
ものすごくアバウトなレシピですが、
味見をしながらちょうど良い感じ
を探してみてください。
このサラダを作る時は管理人も
計量しないで適当に作っているので、
レシピの分量を記載できませんが、
失敗することはまずないと
思います。
挑戦して見てください。
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レーズンが残ったら
レーズンを使い切れずに
残ってしまう場合の対処法
ですが管理人のおすすめは
冷凍保存してしまうことです。
レーズンって買ってきても
使い切れずに残ってしまう
ことも多々ありますね。
カビを防ぐために冷凍保存
いくらドライフルーツで乾燥させて
いるものだとしても以外とカビが
生えやすかったりします。
せっかく取っておいたのに
次の時に使えないのでは
もったいないので、冷凍保存を
した上使う時は自然解凍で使うとお手軽です。
干しぶどうがアクセントになる
レシピもあるので意外と使い道が
ありますので、上手に保存しています。
管理人はこのレシピを
お弁当によく入れます。
普通のかぼちゃで作ると
お弁当に入れる時はハロウィン用
のカボチャではなく普通に売っている
カボチャなので、皮の緑の部分が
アクセントとなり、とってもキレイです。
お弁当にかぼちゃのサラダを
入れる理由は、皮むきをせずに
作れるため、時短になります。
栄養は皮と実の間に詰まっている
それと野菜の栄養価が
高い部分は皮と実の間にあります。
ポテトサラダとよく似て
いますが、皮むきをしなくて
良い分こちらのレシピの方が
簡単になります。
簡単に野菜を取り入れたい時にどうぞ
お弁当にお手軽に野菜を入れたい時、
メインの料理の付け合わせを
どうしようか悩んでいる時などにおすすめです。
楽しておいしいサラダを
食べたい人は是非お試しくださいね。
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