キャンプでのホイル焼きは最高
キャンプに行ったら是非作りたいのがホイル焼き。
アルミホイルに包んで火に入れておくだけでいいので、
洗い物が出ないのもポイントの一つですね。
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ホイル焼きが美味しい理由
ホイル焼きは素材をアルミホイルで
しっかり包んで蒸し焼きにすることで
素材のうまみを閉じ込めて加熱できることと、
後片付けが楽なのか一番のメリットですね。
素材のうまみを逃さないためには、
アルミホイルの端をきちっと閉じて
素材を蒸し焼きにすることが一番のポイントです。
ホイル焼きにする素材は何でもいいのですが、
特におすすめのレシピをご紹介します。
ジャガイモ
きれいに洗ったじゃがいもをホイルで
しっかり包んで火に入れておくだけ。
出来立てにバターをつけて食べたら最高ですね。
サツマイモ
濡れた新聞紙でサツマイモをくるんで、
その上からアルミホイルでくるみます。
後は火に入れておくだけ。
ホイル焼きと言うより焼き芋です。
出来上がったらバターをつけて食べるとおいしいです。
なす
なすはちょっと大き目にカットして
アルミホイルに並べます。
火に入れておいて出来上がったら
味ポンや鰹節をかけていただきます。
田楽のタレがあればそれをつけても
おいしく食べることができます。
なすを加熱すると水分が結構出てきますので
食べるときに火傷しないように注意してくださいね。
鮭
アルミホイルにバターを塗って
鮭がくっつかないようにしてから
、鮭、薄く切った玉ねぎ、キノコなどお好みの素材を
プラスしてアルミホイルをぴったり閉めて
火に入れておくだけです。
味ポンとか、お醤油とかで味付けをして食べたら最高ですね。
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きのこ
きのこもホイル焼きにむいていますね。
シメジ、しいたけ、エリンギ、エノキなど
、どんなきのこでもホイル焼きにしておいしく食べられます。
ちょっと贅沢にマツタケのホイル焼き
なんていう物いいかもしれません。
鶏
鶏肉は火が通りにくいので
薄めに切っておくようにしましょう。
胸肉でももも肉でもどちらでもお好みで。
胸肉の方が脂身が少ないのでさっぱりした感じに仕上がります。
鶏肉のほかにしめじなどを入れて
ホイルをしっかり閉じて火に入れておきましょう。
おすすめの味付けは味ポンです。
豚
豚肉は厚めの物を使った方
が食べごたえがあります。
豚肉を味噌と砂糖に漬けておきます。
これをたれごとホイルに包んで焼きます。
味噌と砂糖の分量は1：1くらいが
ちょうどいいです。
漬け込んでおいて焼くだけですが
コクがあっておいしく食べられます。
野菜は家にある物をプラスしてみてください。
きのこやピーマン、玉ねぎなんかがおすすめです。
キャベツ+豚肉
キャベツと豚肉を交互にサンドして
ホイルをしっかりと閉じます。
火の中に入れておいてできた
ら味ポンをかけて食べましょう。
豚のホイル焼きは白いご飯が
ほしくなるかもしれませんね。
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